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板栗怎么晒干
2022-07-11

栗子一定要晒干。栗子干可以直接在可以吃。味道很鲜美,因为里面的水很少。所以说味道很甜。所以一定要懂得干栗子,才更好吃。

板栗晒干方法

1、准备一些生板栗,最好是迁西板栗,大小适中的。

2、放到透气的网篮里,放到通风透气的阳台,冷一点的地方,但不要冻住。

3、然后就交给时间了。一个月左右,如果板栗有裂口了,基本就大功告成了。

4、直接生吃就好,板栗仁经过风干脱水,微微打蔫,糖分都凝聚了,这时候没有新鲜板栗的脆爽,但是有一定弹性,口感微妙,相当的甜。

晒干板栗食用

直接吃

如果板栗中还有水份,建议就直接吃风干板栗。这样的板栗味道极甜,有种特殊的香味,独有一番风味。

水泡做菜

风干的板栗在做菜前,用水泡开,就可以做菜了,与鲜板栗相比,有种特别的味道,并且较筋道。也可以包在粽子里,做成板栗粽子,相当好吃。

磨面打粉

把风干板栗磨成面粉,吃法就多了,可以直接冲着吃,也可以做成板栗窝头吃,还可以做成板栗馅包子吃,又香又甜。

炖汤喝

将风干的板栗剥去外皮,与各种肉类食材,如:鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖汤食用,不仅可以恢复板栗的味道,还可以增强汤的口感。

晒干板栗价值

板栗风干之后其中的水分和部分维生素成分会有所流失,但是其他的大部分营养物质并不会发生改变,因此板栗即使被风干了,还是有一定的营养的,只是较新鲜的板栗来说会稍微差一些。